Skördetid

På våren händer det att jag tycker trädgården är alldeles för stor. Då önskar jag att den var liten och nyanlagd. Men på sommaren är den härlig och vi njuter för fullt. Då undrar jag varför jag varje år får de där tankarna... Nu har det mesta blommat över och istället för blomsterprakt finns här mängder av frukt. Idag har jag plockat 3 korgar med sommaräpplet "Transeperance blanche". De ruttnar väldigt snabbt (har redan kastat två skottkärror fulla!) så det gäller att ha tiden att göra något med dem. Imorgon blir det äppelkaka till fikat och så ska vi göra äppeljuice! Receptet har jag fått av min mamma och är gammalt och välprövat.

Äppeljuice

6 l äpplen skärs i bitar med både skal och kärnhus

Häll över 6 l vatten, 1 msk vinsyra, 1 tsk natriumbensoat

Stå kallt i 3 dygn och rör om då och då.

Sila saften

Rör ner 5 dl socker och blanda tills sockret har smält. Frys in saften i burkar.

Det här päronträdet är bara ett par år gammalt och i år ska vi skörda för första gången. Min man fick trädet i 40-års present så päronet får han givetvis ha för sig själv! (Man kan ju hoppas att vi får smaka!)

Ett underbart vackert träd med stora saftiga äpplen! Står alldeles i närheten av växthuset.

Nästa vecka är plommen mogna och det ser vi fram emot. Stora gula och saftiga. (Hittade 2 mogna idag, tyvärr var mitt maskätet, så det fick jag kasta.)